| 是否进口：否 | 产地：江西 | 食品添加剂生产许可证号：SC20136082600080 |
| 型号：CXG20952 | 含量：95％ | 执行标准：GB25572-2010 |
| 名称：氢氧化钙 | 品牌：创先 | 有效物质含量：95％ |
| 产品规格：25公斤 | 主要用途：酸碱中和 | CAS：1305-62-0 |
| 包装：编织袋 | 细度：325目 | 重金属：无 |
魔芋豆腐可以用过氧化钙吗？
江西创先精细钙业有限公司是一家生产食品级熟石灰氢氧化钙的生产厂家，有着20多年石灰生产和加工经验。食品级氢氧化钙在魔芋素食产品的应用主要做为碱性凝固剂和调节PH值和制配保鲜液。具体应用加工工艺： 1.加热定型法：在膨化机中加入冷水（常温）和适量的魔芋精粉（魔芋胶），搅拌6-10分钟后，静止2-3小时，达到充分膨化，在进入精炼前再进行一段循环输送搅拌混合
，使膨化缸和管道中膨化物的状态达到一致，在加精炼机中边加碱液边精炼搅拌后送到成型箱，加热80-100℃，20-30分钟后凝固成型。 搅拌自动定型法：在膨化机中加入热水（55-75℃）和相当于制品倍率一定量的精粉，经4-6分钟的搅拌混合后，静置1-2小时，达到充分膨化。在进入精炼机前进行一段循环输送搅拌混合，泵送到成型箱，经二小时后自然凝固成型。 2.水量确定：无论冷水或者热水，用量相同，根椐制品的要求，可以使用相当于魔芋精粉质量20-30倍的水，这与魔芋精粉的粘度、制品的硬度、韧性有密切关系，量可以做到1:50-70 3.加碱比例的确定：凝固剂种类较多，由于含碱性的强弱不同，添加比例也不相同。通常采用食品级氢氧化钙较多。因为江西创先精细钙业有限公司生产的 食品级氢氧化钙价格实惠，碱性适中，无有害重金属，各项指标均达到了GB25572-2010标准。
